Radieschen, scharf und so gesund

Sie sind sehr kalorienarm und liefern eine beachtliche Menge einiger gesunder Mikronährstoffe. Hierzu zählen Vitamin C, Vitamin K sowie Eisen. Radieschen enthalten sogenannte Glucosinolate, welche vor einigen Krebsarten schützen und bei Diabetes helfen können.

Die ätherischen Öle regen den Gallenfluss an und unterstützen die Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit. Radieschen senken den Cholesterinspiegel im Blut. Zusätzlich wirken die kleinen Knollen entwässernd, was erhöhten Blutdruck mildern kann. Gesundes Essen, das satt macht! Für die Figur sind Radieschen einfach perfekt: Fett ist bei ihnen Fehlanzeige, die Kalorien fallen kaum ins Gewicht – dafür machen die Ballaststoffe schön satt und tricksen Heißhungergefühle aus. Da sie zu 94 Prozent aus Wasser bestehen, sind die sogenannten Speicherknollen ein leichter und smarter Snack.

Die gesunden Scharfmacher in Radieschen haben oft eine Nebenwirkung: Nach dem Essen müssen manche aufstoßen. Außerdem können leichte Bauchschmerzen und Blähungen auftreten. Der Grund dafür sind die unverdaulichen Pflanzenfasern. Den Effekt kann man mildern, indem man die Radieschen kurz andünstet.

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