Ernährungs-Tipps für den Sommer

Der Sommer und die Temperaturen laufen auf Hochtouren und auch die Motivation Sport zu treiben ist bei dem herrlichen Wetter groß. Jedoch benötigt unser Körper bei anstrengenden Sportarten wesentlich mehr Nährstoffe und Energie. Daher sollte die Ernährung stimmen und man stellt sich die Frage, was soll man bei der Hitze essen? Wie sieht das perfekte Sommeressen für Sportler aus und welche Nahrungsmittel bieten sich für heißen Tage an?

Die hohen Temperaturen machen vor allem dem Kreislauf zu schaffen. Deshalb sollte man einen Blick auf die verschiedenen Gemüsesorten machen. Mit Salaten, Paprika, Zucchini, Tomaten sowie Gurken macht man grundsätzlich nichts falsch. Diese Zutaten lassen sich ideal beispielsweise in einem Salat sehr gut kombinieren.

Neben Gemüse ist frisches Obst ein wichtiger Bestandteil der sommerlichen und natürlich auch der täglichen Ernährung. Deshalb ist es für Sportler wichtig, beides in den Ernährungs- bzw. Speiseplan einzubauen. Der Körper bekommt dadurch zusätzliche Flüssigkeit und wichtige Nährstoffe. Selbstverständlich darf man auf Speisen mit Kohlenhydraten nicht verzichten. Proteinreiche Lebensmittel, wie Fleisch, Geflügel und Käse brauchen auch nicht gänzlich vom Speisezettel gestrichen werden. Auf alle Fälle meiden sollte bei extremer Hitze fettreiche Kost, da unser Kreislauf ohnehin schon viel zu tun hat. Schwere und deftige Hausmannskost fordert den Körper zusätzlich heraus.

Eine Möglichkeit sind Smoothies und Shakes. Der Vorteil dabei ist, dass die Getränke gut schmecken und alle notwendigen Stoffe liefern, die der Körper beim Laufen oder Radfahren benötigt. Außerdem sind sie einfach und schnell zum Zubereiten und eigenen sich als Mahlzeit für zwischendurch.

Bei hohen Temperaturen und viel Bewegung kommt noch schneller Salzverlust dazu und dieser kann zu Kopfschmerzen oder Muskelkrämpfen führen. Daher ist ein Nachsalzen beim Sommeressen durchaus sinnvoll. Man kann auch etwas Salz in seine Getränke beimengen. Dazu eignen sich verdünnte Fruchtsäfte ideal. Besonders beim Sport macht der Flüssigkeitsverlust dem Körper zu schaffen. Abhilfe sorgen hier Wasser oder ungesüßte Tees. Zuckerhaltige Getränke hingegen sollten vermieden werden. 

So ist es ratsam, in der Mittagshitze auf Obst und Gemüse als Snack zurückzugreifen. Sie liefern  neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Wasser. Besonders Melonen, Tomaten und Gurken können den Flüssigkeitshaushalt aufbessern. 

Grundsätzlich kann man sich hier an der Vielfalt der mediterranen Küche orientieren. Sie ist reich an Obst, Gemüse, Fisch und Nudelgerichten sowie Kräutern und daher  gut verträglich. Die meisten Gerichte haben zudem einen hohen Wassergehalt und das wiederum wirkt sich positiv auf den Flüssigkeitshaushalt aus. Ebenso kann man bei der Zubereitung Gutes für den Körper tun. So ist es in der Sommerzeit besser, wenn Speisen gedünstet oder gegart statt gebraten werden. 

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