Normalerweise lesen und hören wir im Oktober und November überall vom Kürbis, der ja so gesund sein soll und darüber hinaus auch das Symbol des mittlerweile auch bei uns seit einigen Jahren beliebten Halloweenfestes. Dass man mit dem Kürbis leckere Gerichte auf den Tisch bringen kann, wird in diesem Zusammenhang ebenfalls täglich verbreitet. Dass man allerdings mit diesem eigenartigen, etwas unförmigen Gemüse neben Gruselköpfen auch Boote baut und damit Bahnen entlang rast, ist eine recht neue Sache. Wer es nicht glauben möchte, der sollte im Herbst nach Ludwigsburg fahren, wo seit vier Jahren im Rahmen der dortigen Kürbisausstellung die Deutsche Meisterschaft stattfindet.

Schauplatz ist der an diesem Ort vorhandene kleine See, der den Kürbisfahrern als Wettkampfstätte dient. Anscheinend hat aber zumindest dieses auf den ersten Blick skurrile Ereignis eine nicht geringe Anziehungskraft, wächst doch das Publikumsinteresse von Jahr zu Jahr. Die Teilnehmer tragen ihre Rennen im Übrigen direkt Mann gegen Mann aus, wer verliert, scheidet aus. Nichtsdestoweniger sind die Ludwigsburger mehr als fortschrittlich, denn mittlerweile kann es auch schon vorkommen, dass die eine oder andere Frau sich auf den Kürbis wagt. Wer teilnehmen möchte und keinen eigenen Kürbis dabei hat, kann sich einen solchen auch direkt vor Ort ausborgen. Sogar in Gottschalks „Wetten dass“ wurde schon ein Kürbisrennen gezeigt. Zuvor mussten die Teilnehmer allerdings das riesengroße Ding auch noch aushöhlen.

Freilich gibt es Kürbisse aber nicht ausschließlich, zum Austragen von Rennen. Im Herbst hat der Kürbis nicht nur wegen Halloween seine Hochsaison, sondern auch wegen, seinem ausgezeichneten Geschmack und seinen sehr gesunden Inhaltsstoffen. Vitamine hat er nämlich mehr als genug, ist darüber hinaus auch noch arm an Kalorien und deshalb für alle, die abnehmen wollen, eine gute Option. Daneben findet man noch die wertvollen Minerale Zink, Mangan, Kalium, Eisen und Selen im Kürbis. Seine Kerne sollen auch noch für andere Zwecke gut zu verwenden sein. Männer könnten bei Gelegenheit ihren Arzt danach fragen. Als Salatbeilage oder auf ein Brot gelegt, sind sie eine ausgezeichnete Aufwertung dieses Lebensmittels.

Wenn du zum Halloweenfest einen Kürbis aushöhlen und als Dekoration verwenden möchtest, solltest du das Fruchtfleisch nicht einfach wegwerfen, sondern am besten gleich weiter verarbeiten. Im jenem Fall, dass du gerade keinen Appetit darauf hast, kannst du ihn aber auch kochen und sofort danach einfrieren. Bei Gelegenheit lässt sich der Kürbis zu unterschiedlichen Gerichten herrichten. Ob Suppen oder Salate, Nudelgerichte oder Nudelaufläufe sowie Eintöpfe daraus werden, ist nebensächlich. Überall setzt sich der markante Kürbisgeschmack durch und schmeckt ausgezeichnet. Nicht zuletzt bleibt noch das beliebte Öl der Kürbiskerne, das man an vielen Orten noch selbst gemacht kaufen kann. Dieses Öl ist quasi die Essenz des Kürbisses und sollte unbedingt auf deinem Speiseplan stehen. Es schmeckt nämlich nicht nur lecker, sondern tut der Gesundheit gut. Freuen wir uns also auf das Halloweenfest und denken wir rechtzeitig daran, damit wir einen besonders großen Kürbis ergattern!

Dr. Günter Heidinger für MaxFun.de Deutschland

Link: www.maxfun.de

MaxFun Sports Redaktion