Bekommt man von zu vielen Zwetschken Bauchschmerzen?
Darf man auf Kirschen kein Wasser trinken? Gerade in der Obsthochsaison fragt man sich, ob diese Mythen aus dem Volksmund wahr oder falsch sind. Auf viele Fragen kennen Ernährungsberater teilweise verblüffende Antworten.
Kann man auf zu viele Zwetschken Bauchschmerzen bekommen?
Zwetschken können in der Tat zu Verdauungsschwierigkeiten führen, besonders wenn man sie direkt vom Baum oder ungewaschen zu sich nimmt. Das gilt aber generell für viele Obstsorten, da sich Keime oder Hefepilze auf der Schale befinden, die wiederum im Magen Verdauungsgase produzieren und uns unangenehme Schmerzen verursachen können. Jedoch kann man eine gewöhnliche Menge völlig ohne Bedenken zu sich nehmen.
Wie viel Vitamin C steckt in der Orange?
Die Orange gilt als viel verbreitete Vitamin C-Bombe, die vor allem zur kühlen Jahreszeit so manchen vor Grippe und Co. schützen soll. Ernährungswissenschaftler haben jedoch eine erstaunliche Entdeckung gemacht, als sie die Zitrusfrucht untersuchten. In vielen Obstsorten ist deutlich mehr Vitamin C als in der sauren Frucht, so hat z.B. die Erdbeere mit 64mg Vitamin C pro 100 Gramm Frucht gegenüber der selben Menge Orangen mit 50mg Vitamin C die Nase vorne. Auch der Ruf als Erkältungs-Wunderwaffe stimmt nur bedingt. Forscher haben herausgefunden das Vitamin C in hohen Dosen für den "Normalbürger" keinerlei Auswirkungen auf seine Erkältungsrate nimmt. Nur bei einem seltenen Vitamin C Mangel kann das Immunsystem deutlich geschwächt werden.
Darf man auf Kirschen kein Wasser trinken?
Das Wasser soll die Magensäure verdünnen und so den Keimen auf der Schale eine bessere Möglichkeit zur Gärung verschaffen, so die Theorie. Doch diese These stimmt nur bedingt und für große Mengen Wasser und Kirschen. Auch hier gilt wieder: zur Sicherheit die Kirschen gut waschen und in Maßen genießen.
Am Abend sollte man kein Obst essen!
In vielen Köpfen geistert das Gerücht, dass Obst am Abend unverdaut im Körper zurückbleibt und dort zum Gären beginnt. Dieses Gerücht ist völlig falsch, da unsere Verdauung auch während des Schlafes weiterarbeitet. Wer jedoch seinem Körper etwas Gutes tun will, sollte auf übermäßigen Konsum jeder Speisen vor dem Schlafengehen verzichten, da dies die Verdauungsorgane stark belastet. Wer schon von geringen Mengen Obst Bauchschmerzen bekommt, könnte unter einer Fructoseintoleranz leiden- ein Arztbesuch kann dies abklären.
Ist frisches Obst ist gesünder als Konserven- oder Tiefkühlfrüchte?
Viele Menschen denken, dass Konserven- oder Tiefkühlkost ungesund ist, da beim Einlegen oder Einfrieren Vitamine verloren gehen. Doch oft werden die Früchte direkt vor Ort verpackt und müssen so, im Gegensatz zu der frischen Ware, keine umständlichen Lagertransporte zurücklegen. Denn Frischware muss rasch versendet und verkauft werden. Die Wahrscheinlichkeit noch nicht vollständig reife oder schädliche Früchte zu kaufen bzw. zu essen, ist größer als bei der eingelegten oder eingefrorenen Konkurrenz.
L.T.
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